BioFresh hält Lebensmittel länger frisch.

Marktfrische für Zuhause

Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste und ausgewogene Ernährung. Die Basis stellen frische, hochwertige Lebensmittel mit wichtigen Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien dar. Sie liefern Energie, stärken die Abwehrkräfte und unterstützen den Stoffwechsel auf ganz natürliche Weise. Je frischer ein Lebensmittel ist, desto höher ist sein Nährstoffgehalt. Leider bleibt uns heute kaum noch Zeit für den täglichen Einkauf, trotzdem wollen wir auf Frische nicht verzichten. Deshalb brauchen wir innovative Technologien, die uns helfen, Lebensmittel länger zu lagern und dabei Geschmack, Konsistenz und wertvolle Inhaltsstoffe bewahren.

Optimales Zusammenspiel von Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Mit der BioFresh-Technologie von Liebherr lagern Sie Ihre Lebensmittel in Kühlfächern, die Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch sowie Milchprodukten jeweils optimale klimatische Bedingungen bieten. Das angepasste Zusammenspiel zwischen Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgt dafür, dass Geschmack und Nährstoffe deutlich länger erhalten bleiben. Und auch bei der Innenausstattung bieten Kühlschränke mit BioFresh praktische Features und Funktionen, die viel Stauraum bieten und Überblick verschaffen. So hilft Liebherr die Frische Ihrer Lebensmittel zu bewahren und unterstützt Sie bei einer effizienten und zeitsparenden Vorratshaltung.

Optimales Zusammenspiel von Temperatur und Luftfeuchtigkeit

So funktioniert BioFresh: Das Video demonstriert Funktionsweise und Ausstattungsmerkmale der innovativen BioFresh-Technologie von Liebherr.

Für jedes Lebensmittel die richtige Temperatur

Obst und Gemüse

Der hohe Wassergehalt von Obst und Gemüse erfordert eine Lagerung bei hoher Luftfeuchtigkeit. Der BioFresh HydroSafe schafft das optimale Klima und sorgt mit präziser Elektronik für eine konstante Temperatur von knapp über 0°C. Die idealen Lagerbedingungen verhindern nicht nur das unerwünschte Anfrieren der Lebensmittel. Sie schützen auch vor dem Austrocknen und erhalten die wertvollen Vitalstoffe weitestgehend.

Fisch

Fisch und Meeresfrüchte lagern beim Händler auf Eis – aus gutem Grund, denn ihre Lagertemperatur liegt idealerweise beim Gefrierpunkt. Auf 0°C eingestellt eignet sich der BioFresh-Safe zur Lagerung von Fisch. Noch länger halten Aal, Lachs und Zander mit BioFresh-Plus. Dank individueller Steuerung lässt sich die Temperatur in dieser Klimazone auf exakt -2°C absenken. Kombiniert mit der Einstellung DrySafe bleibt der Fisch deutlich länger frisch.

Südfrüchte

Wer aus den Tropen kommt, ist milde Temperaturen gewöhnt. Südfrüchte müssen deshalb nicht ganz heruntergekühlt werden, sondern fühlen sich bei +6°C am wohlsten. Ausschlaggebend für den Erhalt von Vitaminen, Nährstoffen und Konsistenz ist bei ihnen eine hohe Luftfeuchtigkeit. Diese lässt sich bei BioFresh-Plus ebenso individuell regulieren wie die Temperatur. So bleiben auch empfindliche Südfrüchte besonders lange frisch.

Fleisch und Milchprodukte

Fleischprodukte sind sehr anspruchsvoll, wenn es um Temperatur und Luftfeuchtigkeit geht. Im BioFresh DrySafe finden sie die Idealumgebung. Niedrige Luftfeuchtigkeit und eine Temperatur knapp über dem Gefrierpunkt verringern die Aktivität von Mikroorganismen deutlich und sorgen für extra lange Haltbarkeit. Die Klimabedingungen sind auch für Milch, Käse und Joghurt optimal.

Verschiedene Klimazonen in einem Gerät

Die BioFresh-Technologie basiert auf der Erkenntnis, dass Lebensmittel bei einer Lagerung knapp über dem Gefrierpunkt am längsten halten. Daher liegt die Temperatur in den BioFresh-Fächern konstant bei knapp über 0°C. Diese Fächer funktionieren wie Frische-Safes, die für unterschiedliche Lebensmittel jeweils optimale Bedingungen bieten – und das in nur einem Gerät.

Für noch mehr Flexibilität: BioFresh-Plus

Bei BioFresh-Plus Geräten kann der obere BioFresh-Safe gradgenau eingestellt werden. Neben der Temperatur lässt sich zusätzlich die Luftfeuchtigkeit über einen Schieberegler bestimmen. So dienen die Fächer wahlweise als HydroSafe oder als DrySafe. Dank BioFresh und BioFresh-Plus wird aus dem Kühlschrank ein vielseitiger Lagerraum, in dem unterschiedlichste Lebensmittel unter idealen Bedingungen aufbewahrt werden

Die BioFresh-Safes auf einen Blick

HydroSafe

Ist der BioFresh-Safe auf HydroSafe eingestellt, steigt die Luftfeuchtigkeit. Unverpacktes Obst und Gemüse sowie Salate bleiben auf diese Weise länger frisch und knackig. Eine präzise Elektronik gewährleistet die exakte Einhaltung der Temperatur knapp über 0°C. So wird auch bei hoher Feuchtigkeit unerwünschtes Anfrieren der Lebensmittel verhindert.

DrySafe

Bei geöffneten Klappen sinkt die Luftfeuchtigkeit – der BioFresh-Safe wird zum DrySafe. Die niedrige Luftfeuchtigkeit eignet sich zur Lagerung von Fisch-, Fleisch- und Milchprodukten. Diese bleiben verpackt in der vergleichsweise trockenen Umgebung deutlich länger aromatisch als in herkömmlichen Kühlfächern – Käse beispielsweise um bis zu 100 Tage.

BioFresh-Plus

Der BioFresh-Plus-Safe bietet maximale Flexibilität. Über die separate Elektronik lässt sich die Gradzahl im Fach präzise einstellen. Bei -2°C bleiben Fisch und Meeresfrüchte länger frisch. Empfindliche Südfrüchte fühlen sich bei +6°C am wohlsten. Mit BioFresh-Plus kann der obere BioFresh-Safe im Handumdrehen und gradgenau an die Bedürfnisse der verschiedenen Vorräte angepasst werden.

Übrigens: Temperaturen knapp über 0°C sind zwar optimal für die Lagerung frischer Lebensmittel, aber nicht für den Verzehr. Käse entfaltet sein volles Aroma erst bei Zimmertemperatur und Obst schmeckt deutlich besser, wenn es nicht ganz so kalt genossen wird. Auch Fleisch sollte vor dem Braten auf Zimmertemperatur gebracht werden. Nehmen Sie also Lebensmittel vor dem Essen oder vor der Zubereitung möglichst rechtzeitig aus dem Kühlschrank, lassen Sie sie aber für die Lagerung konstant in der Kühlung.

Jedes Lebensmittel hat seinen Platz

Sortieren Sie Ihren Kühlschrank nach Bedarf

Das praktische Schubladenprinzip der BioFresh-Technologie hilft, Ordnung zu halten und sorgt so für mehr Übersichtlichkeit. Die großzügigen Fächer, die sich dank Teleskopschienen komfortabel herausziehen lassen, ermöglichen eine übersichtliche Anordnung und bequeme Sortierung. Ablagen und Fächer im klassischen Kühlbereich bieten darüber hinaus viel Stellfläche für Lebensmittel, die keiner besonderen Luftfeuchtigkeit bedürfen. Hinzu kommen Ausstattungsmerkmale wie Flaschenablage oder VarioBoxen, die helfen, Ordnung im Kühlschrank zu halten.

Sparen Sie an Lebensmitteln

Eine optimale Vorratshaltung setzt Überblick und einen schnellen Zugriff auf die gewünschten Zutaten voraus. Die Ordnung erleichtert auch den Einkauf: Ein Blick in den Kühlschrank und Sie wissen, was fehlt. Sie können gezielter einkaufen und verhindern, dass sich Vorräte in unübersichtlichen Ecken verstecken bis sie verderben. Damit trägt BioFresh gleich doppelt zu einer nachhaltigen Vorratshaltung bei: Lebensmittel bleiben deutlich länger frisch, Sie optimieren Ihren Bestand und es entstehen weniger Abfälle